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Il nome di questa ricetta è
Salsa Verde (10)
, presente nella categoria
Salsa
, utilizza come ingrediente principale
Prezzemolo
.
Le porzioni della ricetta sono:
Note:
Luogo: Piemonte.
Ingredienti da uare:
3 Cetriolini Sott'aceto\r\n80 G Foglie Di Prezzemolo\r\n40 G Mollica Di Pane\r\n2 Spicchi Aglio\r\n100 G Olio D'oliva Extra-vergine\r\n50 G Aceto Di Vino\r\n100 G Capperi
Filetti D'acciughe
Sale
Pepe
Come lo prepariamo:
Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettiamola in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti già tritati, un po' di sale e di pepe.
Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungiamo l'olio poco alla volta.
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