Salsa Mornay (10) - Idee a Tavola

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Il nome di questa ricetta è Salsa Mornay (10), presente nella categoria Salsa, utilizza come ingrediente principale Salsa Besciamella.
Le porzioni della ricetta sono:

Note: -

Ingredienti da uare:
20 Cl Salsa Besciamella\r\n10 Cl Panna Liquida\r\n50 G Formaggio Comtè Grattugiato\r\n30 G Burro

Come lo prepariamo: Facciamo scaldare in una casseruola, a bagnomaria, la besciamella, rimescoliamo con il cucchiaio di legno ed incorporatevi la panna liquida.
A questo punto togliamo la casseruola dal bagnomaria, asciugatene il fondo e mettiamola direttamente sul fuoco basso e, sempre rigirando, facciamo ridurre di 1/3 il volume della salsa.
Togliamo la casseruola dal fuoco, amalgamatevi il comtè grattugiato e il burro a pezzettini.
Rigirate ancora e quando la salsa avrà ben assorbito il tutto, travasatela in una salsiera e serviamola in tavola.

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