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Il nome di questa ricetta è Carciofi Alla Romana (10), presente nella categoria Contorno, utilizza come ingrediente principale Carciofi.
Le porzioni della ricetta sono:Carciofi Alla Romana (10) 

Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti da uare:
4 Carciofi Grandi
Limone
Prezzemolo
Olio D'oliva
Aglio
Mentuccia Romana
Sale
Pepe


Come lo prepariamo: Puliamo bene i carciofi togliendo la parte più dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa.
Aprite i carciofi e togliamo la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio, mentuccia fresca, olio, sale e pepe.
Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati, salateli, copriamoli d'acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio.
Facciamoli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora.
    
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