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Il nome di questa ricetta è Anatra Ai Funghi, presente nella categoria Pollame, utilizza come ingrediente principale Anatra.
Le porzioni della ricetta sono:Anatra Ai Funghi 

Note: -

Ingredienti da uare:
1 Anatra\r\n100 G Pancetta\r\n80 G Burro
Cipolla
Carota
Costa Sedano\r\n30 G Funghi Secchi\r\n1/2 Bicchiere Vino Bianco
Mestolo Brodo
Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
Sale
Pepe


Come lo prepariamo: Soffriggere in un tegame la cipolla affettata con burro e pancetta a dadini; unirvi l'anatra in pezzi e rosolare bene; unire carota e sedano tritati con i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida.
Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungiamo il brodo in cui è stata disciolta la salsa.
Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.
    
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