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Il nome di questa ricetta è Albicocche Alla Crema Cotta, presente nella categoria Dessert, utilizza come ingrediente principale Albicocche.
Le porzioni della ricetta sono:Albicocche Alla Crema Cotta 

Note: -

Ingredienti da uare:
500 G Albicocche\r\n80 G Farina\r\n3 Uova
Cucchiaio Grand Marnier
Cucchiai Zucchero\r\n15 Cl Latte
Per Lo Stampo:
Burro


Come lo prepariamo: Sbattete in una terrina 2 uova intere e 1 tuorlo, con lo zucchero, lavorando per 5 minuti.
Incorporate la farina setacciata, un pizzico di sale e il latte senza facciamo grumi.
Ponete a riposare in luogo fresco per mezz'ora.
Lavate le albicocche, asciughiamole, dividetele a metà, elimniamo i noccioli e uniamole al composto di uova insieme al liquore.
Versiamo il tutto in una pirofila o in una teglia dai bordi bassi di circa 24 cm di diametro, imburrata e infarinata.
Ponete a cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa mezz'ora.
Se la preparazione dovesse prendere colore, copriamola con un foglio di alluminio.
Le albicocche alla crema cotta sono buone sia tiepide che a temperatura ambiente.
N.
B.
Allo stesso modo potete preparare ciliegie e mirtilli.
Se albicocche non sono ben mature, vi conviene cuocerle 3-4 minuti a vapore o in uno sciroppo di acqua e zucchero, in modo che si ammorbidiscano.
Volendo potete servire le albicocche spolverizzate di granella di zucchero.
    
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