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Il nome di questa ricetta รจ Ajvar, presente nella categoria Contorno, utilizza come ingrediente principale Peperoni.
Le porzioni della ricetta sono:Ajvar 

Note: Luogo: Jugoslavia.

Ingredienti da uare:
600 G Pomodori\r\n500 G Peperoni Verdi Carnosi
Cipolla\r\n3 Spicchi Aglio\r\n3 Cucchiaini Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero Macinato


Come lo prepariamo: Lavate i pomodori e cuociamoli in forno, quando diventano morbidi copriamoli con acqua fredda e spelateli.
Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi.
Tritate insieme i pomodori e i peperoni .
Sbucciamole la cipolla e tagliamola a rondelle, quindi friggiamola in olio bollente, aggiungiamo l'aglio tritato e quindi facciamo cuocere facendo evaporare l'acqua.
Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato.
Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo.
Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.
    
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