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Il nome di questa ricetta รจ
Abbacchio Dorato
, presente nella categoria
Carne
, utilizza come ingrediente principale
Agnello
.
Le porzioni della ricetta sono:
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti da uare:
600 G Costolette D'abbacchio\r\n2 Uova
Pangrattato
Olio Per Friggere\r\nPoco Burro (o Margarina)
Pepe
Sale\r\nAlcune Foglie Salvia
Come lo prepariamo:
Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura.
Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda.
Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.
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