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Il nome di questa ricetta è Abbacchio Con Asparagi, presente nella categoria Carne, utilizza come ingrediente principale Agnello.
Le porzioni della ricetta sono:Abbacchio Con Asparagi 

Note: -

Ingredienti da uare:
1000 G Abbacchio\r\n2 Spicchi Aglio
Vino Bianco Secco
Limone
Timo
Basilico\r\n2 Tuorli D'uovo
Olio D'oliva
Burro\r\n500 G Punte Di Asparagi Surgelate
Sale
Pepe


Come lo prepariamo: Rosolare l'abbacchio in pezzi con 40 g di burro, salare, pepare, unire un po' di timo e basilico e bagnare con 1/2 bicchiere di vino.
Cuocere a fuoco basso per 50 minuti.
Rosolare l'aglio con 2 cucchiai di olio e 20 g di burro, eliminarlo, unire gli asparagi e cuocere per 10 minuti.
Unirli, insieme a un po' di succo di limone, alla carne già cotta e cuocere per 6 minuti.
Togliere dal fuoco, incorporare i tuorli d'uovo e servire.
    
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