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Il nome di questa ricetta è Abbacchio Alla Romana, presente nella categoria Carne, utilizza come ingrediente principale Agnello.
Le porzioni della ricetta sono:Abbacchio Alla Romana 

Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti da uare:
1000 G Agnello\r\n1/2 Bicchiere Vino Bianco
Dito Aceto Di Vino
Rosmarino
Spicchio Aglio\r\n2 Acciughe
Sale
Pepe

Come lo prepariamo: Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepiamo con abbondanza e mettiamo in una teglia precedentemente scaldata.
Facciamo rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versiamo il vino oppure acqua e aceto ed aggiungiamo un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.
Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi serviamo ben caldo.
    
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