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Il nome di questa ricetta รจ Abbacchio Alla Romana (2), presente nella categoria Carne, utilizza come ingrediente principale Agnello.
Le porzioni della ricetta sono:Abbacchio Alla Romana (2) 

Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Calorie: 649.

Ingredienti da uare:
1000 G Carne D'agnello\r\n50 G Olio D'oliva
Rametto Rosmarino\r\n2 Spicchi Aglio\r\n2 Acciughe Sotto Sale\r\n3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
Sale
Pepe


Come lo prepariamo: Soffriggere nell'olio l'aglio schiacciato, unire l'agnello a pezzi regolari.
Salare, pepare, unire il rosmarino tritato con le acciughe, l'aceto e portare a cottura.
Serviamo l'agnello caldo, ricoperto con la sua salsina.
Per la giusta esecuzione della ricetta il fuoco deve essere abbastanza vivace da rosolare bene la carne e abbastanza basso da non asciugare la salsina.
    
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