La carne bianca di pollo è molto salutare, povera di grassi e ricca di proteine nobili,può essere utilizzata in moltissimi piatti; dal classico pollo arrosto alle insalate di pollo.....
Parliamo di '' pollame'' quindi non dimentichiamo ad esempio la gustosa oca arrosto o la chic anatra all'arancia ,il brodo di cappone , il tacchino alle castagne e tante altre ricette che vanno benissimo sia a pranzo che a cena.