La carne è un alimento che fa parte dell' alimentazione umana dalla notte dei tempi. Seppur ricca di proteine nobili, ferro prontamente assimilabile e tanti altri importanti principi nutritivi, oggi viene messa spesso in discussione.
Per non arrecare danni al nostro organismo è bene non esagerare con le proteine soprattutto quelle di derivazione animale, è bene non consume carne, compresi salumi , per più di due-tre volte a settimana.Detto questo, non rinunciamo ad un ' ottima fiorentina  o magari ad un gustoso carpaccio.Vi proponiamo molte ricette facili da realizzare e molto gustose.